野菜を使ってできる自由研究の題材をご紹介！
野菜に触れて、科学して、野菜の魅力を楽しく賢く学ぼう。
突然ですが、昨日の晩御飯の献立を、思い出してみてください。 野菜の量や栄養のバランスについて振り返ってみて、いかがでしょうか。 足りているのか、足りていないのか…、もしかしたら、ピンと来ない方も多いかもしれません。 栄養 […]
野菜を使った手づくり色水でお絵かきやぬりえに挑戦してみよう！
野菜にはいろんな色があり、毎日の食卓に彩りを添えてくれますよね。 カラフルな野菜を使って、野菜アートを描いてみましょう！ 難易度：レベル2 かかる日数：１日 用意するもの ・野菜（小松菜、紫たまねぎ、にんじん、パプリカな […]
再生野菜は、捨ててしまいがちな野菜の部分を再利用する野菜です。エコで経済的なだけでなく、おしゃれでかわいいインテリアとしても癒されます。 生まれ変わる野菜、リボーンベジタブル、略して「リボベジ」とも呼ばれる再生野菜に、挑 […]
DNAは、細胞の核の中に存在し、生き物の形や働きを決める設計図のような役割を果たしています。人も、動物も、植物も、野菜も、生き物はみんなこのDNAを持っています。 野菜のDNAを取り出す実験をしてみましょう！ 難易度：レ […]
顕微鏡を使うと、肉眼では見えないものまで見ることができます。普段、スーパーや、食卓でしか目にしない野菜を、もっとよく観察してみませんか？ 難易度：レベル3 かかる日数：1日 用意するもの ・野菜（たまねぎ、ごぼうなど）・ […]
野菜は、食べる過程で「噛む回数」の多い食材のひとつといわれています。また、野菜にはいろんな切り方や調理法がありますが、それぞれ噛む回数も変わりそうです。実際にいろんな切り方で野菜を切って、調理して、噛む回数や食感を比べて […]
野菜に含まれるビタミンCの量は？うがい薬を使って調べてみよう
ビタミンCが多く含まれている野菜と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか？ 薬局で手に入るうがい薬を使えば、家庭でもビタミンC量の測定が可能です。実際にこの目で確かめて、野菜の種類別に比べてみましょう。 難易度：レベル3 か […]
切った野菜をしばらく置いておいたら断面の色が悪くなった！ そんな様子を見たり、経験をしたりしたことはありませんか？せっかくきれいで美味しそうな色だったのに、とがっかりしてしまいますよね。野菜をいろんな液体にひたしてみて、 […]
新鮮で、パリっとしたレタスは、食べるとシャキシャキしておいしいですよね。 では野菜は、どうしたらパリっとした状態になるのでしょうか。科学の力でおいしいサラダをつくるには、どんな条件があるのか実験して調べてみましょう！ 難 […]
身近な野菜や果物を使って、電池をつくることができるって知っていますか？ 台所にある野菜や果物で明かりがつくなんて、驚きですよね。 この実験では、じゃがいも、レモン、大根を使って、簡単な野菜電池をつくります。そしてなぜ、野 […]
でんぷんとは、植物の光合成によってつくられる炭水化物（多糖類）のこと。 でんぷんがたくさん含まれるものには、じゃがいも、さつまいも、里芋などがあげられます。取り出したでんぷんは、どのような使い道があるのでしょうか。 じゃ […]
野菜を洗うとき、水に浮く野菜と沈む野菜では、何が違うのか気になったことはありませんか？ 例えば、ピーマンやトマトは水に浮き、じゃがいもやにんじんは沈みます。 同じ野菜なのに、浮いたり沈んだりする理由はなんなんでしょう？実 […]
突然ですが、昨日の晩御飯の献立を、思い出してみてください。 野菜の量や栄養のバランスについて振り返ってみて、いかがでしょうか。 足りているのか、足りていないのか…、もしかしたら、ピンと来ない方も多いかもしれません。 栄養 […]
野菜を使った手づくり色水でお絵かきやぬりえに挑戦してみよう！
野菜にはいろんな色があり、毎日の食卓に彩りを添えてくれますよね。 カラフルな野菜を使って、野菜アートを描いてみましょう！ 難易度：レベル2 かかる日数：１日 用意するもの ・野菜（小松菜、紫たまねぎ、にんじん、パプリカな […]
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