野菜を使ってできる自由研究の題材をご紹介!
野菜に触れて、科学して、野菜の魅力を楽しく賢く学ぼう。
![ほうれん草が光る?](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2024/07/29741103_m-e1720741610106-480x354.jpg)
![じゃがいも でんぷん](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2024/07/4857120_m-480x355.jpg)
でんぷんとは、植物の光合成によってつくられる炭水化物(多糖類)のこと。 でんぷんがたくさん含まれるものには、じゃがいも、さつまいも、里芋などがあげられます。取り出したでんぷんは、どのような使い道があるのでしょうか。 じゃ […]
![にんじんの花](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2023/08/24732785_m-2-480x360.jpg)
![食べている野菜の部位](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2023/08/2187800_m-2-480x360.jpg)
![野菜を使った手づくり色水でお絵かきやぬりえに挑戦してみよう!](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2023/07/IMG_8094-480x360.jpg)
野菜を使った手づくり色水でお絵かきやぬりえに挑戦してみよう!
野菜にはいろんな色があり、毎日の食卓に彩りを添えてくれますよね。 カラフルな野菜を使って、野菜アートを描いてみましょう! 難易度:レベル2 かかる日数:1日 用意するもの ・野菜(小松菜、紫たまねぎ、にんじん、パプリカな […]
![「噛む」に注目!野菜ごとの噛む回数や食感を比べてみよう](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2023/07/IMG_8039-480x360.jpg)
野菜は、食べる過程で「噛む回数」の多い食材のひとつといわれています。また、野菜にはいろんな切り方や調理法がありますが、それぞれ噛む回数も変わりそうです。実際にいろんな切り方で野菜を切って、調理して、噛む回数や食感を比べて […]
![野菜の変色をストップさせる](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2023/07/IMG_8173-480x360.jpg)
切った野菜をしばらく置いておいたら断面の色が悪くなった! そんな様子を見たり、経験をしたりしたことはありませんか?せっかくきれいで美味しそうな色だったのに、とがっかりしてしまいますよね。野菜をいろんな液体にひたしてみて、 […]