1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介しています。
女子栄養大学 栄養クリニック教授 蒲池桂子先生監修。
ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。
特集 健康長寿ごちそうレシピを作ってみよう！
健康長寿県ごちそうレシピ
【特集】健康長寿県ごちそうレシピ
野菜科学研究会では「野菜」をテーマに、各県の郷土料理・特産野菜に注目してみました！
野菜科学研究会では、健康長寿県として上位に位置する静岡、山梨、石川、群馬、山口、岐阜の6県のごちそうレシピをご紹介します。ベジラボレシピでは、1人1食あたり120g以上の野菜を摂取できる工夫を取り入れています。レシピを通じて、健康長寿県の秘訣を探ってみましょう！
【特集】レシピで旅しよう！ 世界の料理
世界には、各国を代表する多彩な料理や文化があります。
野菜科学研究会では、各地の伝統料理に注目してみました！
世界には、どのような野菜料理があるのでしょうか？
いつもの食卓に世界の味わいを取り入れることで、野菜がもたらす美味しさと楽しさを再発見できるかもしれません。ベジラボレシピを通じて、世界を旅してみましょう！
世界のレシピ
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主食もお任せ、ワンパンレシピ！
お弁当にも使える！彩豊かな副菜レシピ
ごはんがすすむ！春野菜おかずレシピ
