ワンプレート ガパオ風ライス
1人分換算：野菜量 120g ／カロリー791Kcal
彩りも鮮やかなアジアンメニューのガパオ風ライス。
タイ料理でお馴染みのガパオ風ライスを、自宅でも簡単につくれるレシピをご紹介します。
ソースの香りが食欲をそそり、一口食べたらもう止まらない…！
冷蔵庫にある野菜を足すことで、アレンジを楽しむこともできます。
ワンプレートメニューなので、洗い物や片付けも楽ちん。忙しい方にも嬉しいメニューです。
材料（2人分）
| ピーマン | 4〜5個 120g |
| パプリカ（赤ピーマン） | 1個 120g |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 卵（全卵） | 2個 110g |
| ごはん サラダ油 | 茶わん2杯 300g 適量 |
| A | |
| 酒 | 小さじ1/2 2.5g |
| にんにく（すりおろし） | 1/2かけ 2.5g |
| 黒こしょう | 少々 0.2g |
| 赤とうがらし | お好みで |
| B | |
| 和風だしのもと（顆粒） | 小さじ2 6g |
| オイスターソース | 大さじ1 18g |
| ごま油 | 大さじ1 12g |
作り方
1：ピーマン、パプリカは種をとり、縦に細切りにする
2：フライパンに油をひき、（A）と鶏ひき肉を加熱する。その後お皿に取り出して、①を炒める
3：ピーマンとパプリカに火が通ったら（B）と加熱した鶏ひき肉を加えて炒める
4：その後お好みの硬さになるまで卵を加熱する
5：ご飯とともに盛り付ける
【栄養価（1人分換算）】
| 野菜量（g） | 120 |
| エネルギー(kcal) | 791 |
| たんぱく質(g) | 29.5 |
| 脂質(g) | 16.5 |
| 炭水化物(g) | 129.6 |
| 食物繊維(g) | 3.3 |
| 食塩相当量(g) | 2.5 |
| ビタミンB6(mg) | 1.01 |
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ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。
