普段なかなか耳にすることができない
野菜に関わるプロフェッショナルのお話をお届けします。

ヤサイビト_千葉眞裕

野菜を効率良く、安定的に生産!植物工場について、ベジ・ファクトリー 杉戸量産実証工場の工場長 千葉さんに聞いてみた

近年、気候変動の影響により、露地で野菜を育てるのは大変になる一方です。 2024年から2025年にかけての冬は、様々な野菜の価格が高止まりし、いつもより野菜の購入を控えた方も多かったのではないでしょうか。 このような状況 […]

ヤサイビト_岸村康代

「ズボラでOK!」完璧を目指さない「大人のダイエット研究所」代表の岸村さんが教えてくれた、今日から取り組める食と健康のためにできること

ダイエットしたいけど、続かない。健康的な食生活を送りたいけど、忙しくて料理している暇がない。 どんなに技術が進歩しても、食に関わるこういったお悩みは尽きないもの。完璧を目指して挫折したり、気になりつつも後回しになったり… […]

ヤサイビト_丹羽 真清さまハ

目指すのは「食で健康を追求すること!」日本ヘルスケア協会の丹羽さんに、野菜と健康について聞いてみた

公益財団法人日本ヘルスケア協会の「野菜で健康推進部会」部会長を務める丹羽 真清さんは、大学卒業後、一貫して食品に関わるお仕事をされています。 しかし、ご家族のがんを経験し、「もう食の仕事はしたくない」と思ったこともあった […]

ヤサイビト_真利子忠篤さんバナー

江戸川区で生まれ、この地に合った野菜「小松菜」を育てる真利子農園さんに、小松菜について色々聞いてみた!

東京都江戸川区生まれの野菜を、知っていますか? スーパーで見かけないことはなくらい私たちにとって身近な「小松菜」を、江戸川区にある農園で育てているご夫婦がいらっしゃいます。 東京23区に農園!?意外な感じもしますが、小松 […]

ヤサイビト_髙橋先生と後藤先生

宇宙での農業は実現するのか!?千葉大学の宇宙園芸研究センターの研究は、宇宙だけではなく地球の課題にも応用できる!

宇宙に思いを馳せたことは、誰しも一度はあるかもしれません。 人類が、地球を飛び出し、他の惑星に居住する。そんな映画を見て、ワクワクした記憶は私にもあります。 NASAが提案している「アルテミス計画」では、月面での持続的な […]

ヤサイビト_千葉眞裕

野菜を効率良く、安定的に生産!植物工場について、ベジ・ファクトリー 杉戸量産実証工場の工場長 千葉さんに聞いてみた

近年、気候変動の影響により、露地で野菜を育てるのは大変になる一方です。 2024年から2025年にかけての冬は、様々な野菜の価格が高止まりし、いつもより野菜の購入を控えた方も多かったのではないでしょうか。 このような状況 […]

ヤサイビト_岸村康代

「ズボラでOK!」完璧を目指さない「大人のダイエット研究所」代表の岸村さんが教えてくれた、今日から取り組める食と健康のためにできること

ダイエットしたいけど、続かない。健康的な食生活を送りたいけど、忙しくて料理している暇がない。 どんなに技術が進歩しても、食に関わるこういったお悩みは尽きないもの。完璧を目指して挫折したり、気になりつつも後回しになったり… […]

ヤサイビト_丹羽 真清さまハ

目指すのは「食で健康を追求すること!」日本ヘルスケア協会の丹羽さんに、野菜と健康について聞いてみた

公益財団法人日本ヘルスケア協会の「野菜で健康推進部会」部会長を務める丹羽 真清さんは、大学卒業後、一貫して食品に関わるお仕事をされています。 しかし、ご家族のがんを経験し、「もう食の仕事はしたくない」と思ったこともあった […]

ヤサイビト_真利子忠篤さんバナー

江戸川区で生まれ、この地に合った野菜「小松菜」を育てる真利子農園さんに、小松菜について色々聞いてみた!

東京都江戸川区生まれの野菜を、知っていますか? スーパーで見かけないことはなくらい私たちにとって身近な「小松菜」を、江戸川区にある農園で育てているご夫婦がいらっしゃいます。 東京23区に農園!?意外な感じもしますが、小松 […]