さつまいものガレット

カリカリほくほく香ばしい！さつまいものガレット

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー270Kcal

さつまいもの甘さ凝縮！
皮ごと薄切りにしてレンジ加熱、片栗粉でまとめバターで香ばしく焼き上げると外はカリカリ、中はほくほく！自然な甘さに、蜂蜜がアクセントになります。
素材の味を最大限に活かした、シンプルで美味しいガレットです。

材料（2人分）

さつまいも1～2本　240g
片栗粉大さじ2　18g
バター大さじ2　24g
はちみつお好み量

作り方

1：さつまいもは2 mm幅の千切りにする。
2：①に塩を少々加えて揉みこみ、ラップをしてレンジ（６００W）で約2～3分程度加熱する。
3：②に片栗粉を加えて混ぜ、フライパンでバターを溶かして焼く。
4：お好みではちみつをかけて盛り付ける。

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)270
たんぱく質(g)1.1
脂質(g)9.0
炭水化物(g)46.1
食物繊維(g)3.4
食塩相当量(g)0.3
カリウム(mg)459
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。