パプリカの丸ごと肉詰め

種まで食べられる！パプリカの丸ごと活用肉詰め

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー275Kcal

パプリカをまるごと味わう！
種とワタも混ぜて、旨味を余すことなく閉じ込めた肉詰めです。
実は、パプリカの種にはカリウムや食物繊維が含まれているんです。

パプリカの甘みと肉の旨味が凝縮した、栄養満点の一品。
食材を無駄にしない、おいしいアイデアレシピです。

材料（2人分）

パプリカ1個　150g
玉ねぎ約1/2個　90g
豚ひき肉150g
牛乳大さじ1　15g
乾燥パン粉大さじ1　3g
みそ大さじ1　18g
サラダ油大さじ1　12g
ポン酢しょうゆお好み

作り方

1：パプリカを半分に切り、ワタ･種部分を取り分ける。
2：取り分けたワタと種にみじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉、牛乳、乾燥パン粉、みそを加えて混ぜる。
3：②をパプリカに敷き詰め、サラダ油を加えたフライパンで焼き目がつくまで加熱する。
4：焼き目がついたら耐熱容器に移し替え、ラップをし、レンジ（６００W）で約5分程度加熱する。
5：お皿に盛り付け、お好みでポン酢をかける。

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)275
たんぱく質(g)14.5
脂質(g)19.5
炭水化物(g)8.7
食物繊維(g)2.6
食塩相当量(g)1.1
ビタミンB6(mg)0.62
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。