焼きそば：静岡県

1人分換算：野菜量　150g ／カロリー555Kcal

過ごしやすい温暖な気候と、美味しい食材の宝庫である静岡県。
男女ともに健康寿命第1位の健康長寿県です！

食材では、カツオをはじめ魚介類が有名です。
料理では、静岡おでんや、B-1グランプリ初代チャンピオンの「富士宮焼きそば」が知られています。

今回は、魚粉やサクラエビ、野菜をたっぷり入れて「静岡風」にアレンジした焼きそばを紹介します。

焼きそば

材料（2人分）

　焼きそば麺2玉300g
　キャベツ200g
　にんじん50g
　たけのこ　50g
　豚ばら肉         　100g
　サラダ油大さじ1　12g
　ウスターソース大さじ3 　54g　
　サクラエビ（乾燥）　5g
　魚粉（無ければ削り粉で）お好みで
紅ショウガ  お好みで
焼きそば　素材

作り方


１：にんじん、たけのこは細切り、キャベツは2㎝程度の角切りにする。 豚ばら肉は3～4㎝長さに切る。
２：フライパンにサラダ油をひいて豚肉を炒め、次に人参、たけのこを加え炒める。
３：②に火が通ったら、キャベツと電子レンジにかけて(600Wで2分)ほぐした焼きそば麺、サクラエビを入れる。
４：③に火が通ったらウスターソースを加え香ばしい香りがするまで1～2分炒める。
５：お好みで、魚粉をふりかけ紅ショウガを添えて完成！

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）150
エネルギー(kcal)555
たんぱく質(g)16.3
脂質(g)25.7
炭水化物(g)63.0
食物繊維(g)7.9
食塩相当量(g)3.0
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値
焼きそば
レシピ一覧に戻る
ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。