プチプチ食感が絶妙にマッチ！アイスプラントのサンドイッチ

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー420Kcal

いつものサンドイッチをアイスプラントでワンランクアップ！
独特のプチプチ食感が、ハムやチーズ、野菜と絶妙にマッチします。
特製ソースが食欲をそそる、ランチやピクニックにおすすめの一品です。

材料（2人分）

アイスプラント80g
トマト約1/2個　80g
きゅうり80g
食パン（8枚切り）4枚　180g
ハム2枚　26g
スライスチーズ2枚　30g
（A）
マスタード大さじ1　18g
マヨネーズ大さじ1　15g
ウスターソース小さじ1　6g
はちみつお好み量

作り方

1：アイスプラント、トマト、きゅうりは食べやすい大きさにカットする。
2：食パンの片面に（A）を混ぜ合わせて作ったソースを塗る。
3：食パン一枚の上に食材をのせ、もう一枚ではさむ。
4：ラップで包み、半分に切って盛り付ける。

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)420
たんぱく質(g)16.5
脂質(g)17.6
炭水化物(g)47.4
食物繊維(g)5.2
食塩相当量(g)3.3
カリウム(mg)529
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。