野菜を使ってできる自由研究の題材をご紹介!
野菜に触れて、科学して、野菜の魅力を楽しく賢く学ぼう。
野菜は、食べる過程で「噛む回数」の多い食材のひとつといわれています。また、野菜にはいろんな切り方や調理法がありますが、それぞれ噛む回数も変わりそうです。実際にいろんな切り方で野菜を切って、調理して、噛む回数や食感を比べて […]
野菜に含まれるビタミンCの量は?うがい薬を使って調べてみよう
ビタミンCが多く含まれている野菜と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか? 薬局で手に入るうがい薬を使えば、家庭でもビタミンC量の測定が可能です。実際にこの目で確かめて、野菜の種類別に比べてみましょう。 難易度:レベル3 か […]
切った野菜をしばらく置いておいたら断面の色が悪くなった! そんな様子を見たり、経験をしたりしたことはありませんか?せっかくきれいで美味しそうな色だったのに、とがっかりしてしまいますよね。野菜をいろんな液体にひたしてみて、 […]