野菜に含まれるビタミンCの量は？うがい薬を使って調べてみよう

ビタミンCが多く含まれている野菜と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか？ 薬局で手に入るうがい薬を使えば、家庭でもビタミンC量の測定が可能です。実際にこの目で確かめて、野菜の種類別に比べてみましょう。 難易度：レベル3　か […]

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魔法の水で野菜の変色がストップ!? 実験してみよう

切った野菜をしばらく置いておいたら断面の色が悪くなった！ そんな様子を見たり、経験をしたりしたことはありませんか？せっかくきれいで美味しそうな色だったのに、とがっかりしてしまいますよね。野菜をいろんな液体にひたしてみて、 […]

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