玉ねぎの肉詰めソテー
1人分換算:野菜量215g /カロリー250Kcal
食卓に出てくると、ちょっぴりテンションが上がるハンバーグ!
ハンバーグだけだと、野菜を摂るのが難しいですよね。
こちらのレシピなら、もう一品つくらなくても野菜をしっかり摂ることができます。
いつものハンバーグを、少しアレンジしてみませんか?
お肉も野菜もしっかり食べたい時に、おすすめです!
材料(2人分)
新玉ねぎ | 380g |
ベビーリーフ | 25g |
A | |
豚ひき肉 | 80g |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
パン粉 | 大さじ1 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
サラダ油 | 適量 |
B | |
新玉ねぎ | 25g |
黒酢 | 大さじ1/2 |
油 | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ1と1/2 |
こしょう | 少々 |
作り方
1:新玉ねぎは横半分に切り、外側3~4枚を残して、中身をくり抜く
2:①でくり抜いた中身は粗みじん切りにする
3:ボウルにAと②を入れて、良く混ぜ、①に詰める
4:フライパンに油をひいて熱し、③を肉の方から焼き、焼き目がついたら返してふたをし、蒸し焼きにする
5:皿に盛り付け、あわせておいた調味料Bをかける。ベビーリーフを添える
【栄養価(1人分換算)】
野菜量(g) | 215 |
エネルギー(kcal) | 250 |
たんぱく質(g) | 8.5 |
脂質(g) | 15.9 |
炭水化物(g) | 15.6 |
食物繊維(g) | 3.4 |
食塩相当量(g) | 0.9 |
カリウム(mg) | 502 |
ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう!※「健康日本21(第二次)」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。