さといもとエビのクリームチーズサラダ

さといもとエビのクリームチーズサラダ

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー176Kcal

さといもをレンジでチンして、和えるだけ！
忙しい方にも嬉しい、簡単レンチンレシピです。

クリームチーズやエビ好きにピッタリな一品。
おかずにもよし、パンに挟めば朝食メニューにもなる使い勝手の良いレシピです。
さらに、お酒と一緒に楽しめるヘルシーおつまみにもなります。

さといも

材料（2人分）

さといも3～5個 240g
パナメイエビ8尾 70g
クリームチーズ50g
白だし大さじ1 15g
さといもとエビのクリームチーズサラダ＿材料

作り方

1：さといもは皮を厚めに剥いて、小さめに切って、柔らかくなるまで電子レンジ（600W）で7分程度加熱する
2：パナメイエビは沸騰したお湯で茹で、食べやすい大きさに切る
3：①に白だし、クリームチーズを加えて滑らかになるまでつぶす
4：③に加熱したパナメイエビを加えて和える

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)176
たんぱく質(g)9.1
脂質(g)7.7
炭水化物(g)14.0
食物繊維(g)2.8
食塩相当量(g)1.1
カリウム(mg)894
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

さといもとエビのクリームチーズサラダ
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。