![ゴーヤーとシーチキンの塩昆布炒め](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2024/06/ゴーヤーとシーチキンの塩昆布炒め-480x270.png)
ゴーヤーとシーチキンの塩昆布炒め
1人分換算:野菜量 120g /カロリー124Kcal
夏野菜の王様、ゴーヤーの独特の苦味で食欲増進!
ゴーヤーを使った副菜で、今日の食卓にもう一品プラスしませんか?
そのまま食べるもよし、作り置きして忙しい日のヘルプにするもよしな便利な一品です。
冷奴などの上にトッピングして食べることもできるので、アレンジ食材としても活躍してくれます。
![ゴーヤー](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2024/05/29602093_m-1080x870.jpg)
材料(2人分)
ゴーヤー | 1本 240g |
ツナ缶(油漬け缶) | 1缶 70g |
塩昆布 | 10g |
白ごま | 1g |
![ゴーヤーとシーチキンの塩昆布炒め](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4460-1080x810.jpg)
作り方
1:ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種をワタごと取る。その後縦5 mm幅に薄く切る
2:フライパンにツナ缶の油を入れて中火でゴーヤーを炒める
3:ゴーヤーがしんなりとして火が通ったら、ツナ缶の残りと塩昆布を加えて軽く炒める
4:お皿に盛り付け、上からごまをかける
【栄養価(1人分換算)】
野菜量(g) | 120 |
エネルギー(kcal) | 124 |
たんぱく質(g) | 5.9 |
脂質(g) | 7.9 |
炭水化物(g) | 0.4 |
食物繊維(g) | 3.9 |
食塩相当量(g) | 1.2 |
葉酸(μg) | 89 |
![ゴーヤーとシーチキンの塩昆布炒め](https://vegetablescience.org/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4459-1080x810.jpg)
ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう!※「健康日本21(第二次)」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。