ゴーヤーとシーチキンの塩昆布炒め
1人分換算：野菜量 120g ／カロリー124Kcal
夏野菜の王様、ゴーヤーの独特の苦味で食欲増進！
ゴーヤーを使った副菜で、今日の食卓にもう一品プラスしませんか？
そのまま食べるもよし、作り置きして忙しい日のヘルプにするもよしな便利な一品です。
冷奴などの上にトッピングして食べることもできるので、アレンジ食材としても活躍してくれます。
材料（2人分）
| ゴーヤー | 1本 240g |
| ツナ缶（油漬け缶） | 1缶 70g |
| 塩昆布 | 10g |
| 白ごま | 1g |
作り方
1：ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種をワタごと取る。その後縦5 mm幅に薄く切る
2：フライパンにツナ缶の油を入れて中火でゴーヤーを炒める
3：ゴーヤーがしんなりとして火が通ったら、ツナ缶の残りと塩昆布を加えて軽く炒める
4：お皿に盛り付け、上からごまをかける
【栄養価（1人分換算）】
| 野菜量（g） | 120 |
| エネルギー(kcal) | 124 |
| たんぱく質(g) | 5.9 |
| 脂質(g) | 7.9 |
| 炭水化物(g) | 0.4 |
| 食物繊維(g) | 3.9 |
| 食塩相当量(g) | 1.2 |
| 葉酸(μg) | 89 |
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ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。
