水菜と豚バラしゃぶしゃぶ

1人分換算：野菜量　200g ／カロリー645Kcal

水菜ともやしのシャキシャキ食感が楽しい、おかずサラダのレシピです。

茹でることで、かさが減り、野菜がモリモリ食べられます！

ゴマだれで濃厚に楽しむのもよし、ポン酢でさっぱりと味わうのもオススメです。
ぜひお好きなドレッシングでお試しください。

水菜

材料（2人分）

豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）300g
水菜200g
もやし200g
水適量
ごまだれ、ポン酢など

水菜と豚バラしゃぶしゃぶ

作り方

1：水菜は食べやすい長さに切る
2：鍋に水を入れ加熱する。水菜ともやしを入れ、豚ばら肉をくぐらせさっと火を通す
3：お好きなたれをつけてお召し上がりください

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）200
エネルギー(kcal)645
たんぱく質(g)25.9
脂質(g)61.7
炭水化物(g)7.3
食物繊維(g)5.3
食塩相当量(g)0.3
ビタミンB1(mg)0.84
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

水菜と豚バラしゃぶしゃぶ
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。