水菜と豚バラしゃぶしゃぶ

水菜と豚バラしゃぶしゃぶ

1人分換算:野菜量 200g /カロリー645Kcal

水菜ともやしのシャキシャキ食感が楽しい、おかずサラダのレシピです。

茹でることで、かさが減り、野菜がモリモリ食べられます!

ゴマだれで濃厚に楽しむのもよし、ポン酢でさっぱりと味わうのもオススメです。
ぜひお好きなドレッシングでお試しください。

材料(2人分)

豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)300g
水菜200g
もやし200g
適量
ごまだれ、ポン酢など

作り方

1:水菜は食べやすい長さに切る
2:鍋に水を入れ加熱する。水菜ともやしを入れ、豚ばら肉をくぐらせさっと火を通す
3:お好きなたれをつけてお召し上がりください

【栄養価(1人分換算)】

野菜量(g)200
エネルギー(kcal)645
たんぱく質(g)25.9
脂質(g)61.7
炭水化物(g)7.3
食物繊維(g)5.3
食塩相当量(g)0.3
ビタミンB1(mg)0.84
日本食品標準成分表2020年版(八訂)に基づいた計算値

ベジラボレシピとは?

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう!※「健康日本21(第二次)」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。