たっぷりねぎニラチヂミ

お手軽簡単! ねぎニラたっぷりチヂミ

1人分換算:野菜量 120g /カロリー380Kcal

薄くスライスしたねぎを、たっぷり使った韓国料理、チヂミのレシピです。

ねぎには、抗菌作用があり風邪予防に効果的です。また、ニラに含まれるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEは、疲労回復や免疫力向上につながります。

小麦粉に片栗粉を加えることで、表面はカリっとしつつ、中はもっちりした弾力が生まれます。

食卓に並べば人気間違いなしのチヂミを、カリッと香ばしく焼いて、お好みのタレやソースでどうぞ!

材料(2人分)

長ねぎ150g
ニラ90g
チヂミの生地
 薄力粉70g
 片栗粉30g
 卵1個
 和風だし小さじ1
 水50ml
 ごま油大さじ2

作り方

1:青ねぎは根元を切り落とし、5mm幅に切ります
2:別のボウルにチヂミの材料を混ぜ合わせます。ダマがなくなったら①を加えて、さらに混ぜ合わせます
3:強火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、②を流し入れて焼きます
4:表面が乾いてきたら裏返し、鍋肌に残りのごま油を入れて、強火でこんがりと色づくまで焼きます
5:火からおろして食べやすい大きさに切ります。お皿に盛りつけて、お好みのたれやソースをつけて完成です

【栄養価(1人分換算)】

野菜量(g)120
エネルギー(kcal)380
たんぱく質(g)8.1
脂質(g)17.1
炭水化物(g)45.1
食物繊維(g)4.0
食塩相当量(g)1.1
β-カロテン当量(μg)1640
日本食品標準成分表2020年版(八訂)に基づいた計算値

ベジラボレシピとは?

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう!※「健康日本21(第二次)」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。