ブロッコリーとシラスのバター炒め

ブロッコリーとシラスのバター炒め

1人分換算:野菜量 120g /カロリー380Kcal

ご飯のお供にも、ヘルシーなおつまみにもなる万能レシピです。
シラスの塩味とにんにくバターの香りがクセになり、箸が止まりません…!

シラスとブロッコリーには、カルシウムが豊富に含まれています。老若男女問わず、家族全員みんなで楽しんでみてはいかがでしょうか。

材料(2人分)

しらす干し40g
ブロッコリー240g
有塩バター20g
おろしにんにく小さじ1
唐辛子小さじ1
塩こしょう少々

作り方

1:ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、水(分量外:大匙1)を加えてふんわりとラップをして600wのレンジで1分加熱し、水気を切る
2:フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらブロッコリー、しらす干し、おろしにんにく、唐辛子を入れて油が馴染むまで中火で炒める
3:塩コショウをふり、炒め合わせる

【栄養価(1人分換算)】

野菜量(g)120
エネルギー(kcal)153
たんぱく質(g)14.8
脂質(g)9.5
炭水化物(g)8.4
食物繊維(g)6.3
食塩相当量(g)1.5
カルシウム(mg)166
日本食品標準成分表2020年版(八訂)に基づいた計算値

ベジラボレシピとは?

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう!※「健康日本21(第二次)」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。