バター香る！だいこんステーキ

1人分換算：野菜量　200g ／カロリー142Kcal

冬野菜の定番、だいこんが主役のだいこんステーキのレシピです。

じっくりと焼いただいこんの甘さと、バターの香りが食欲をそそる一品。

だいこんに含まれる代表的な栄養素として、ビタミンCがあります。免疫機能を高める効果が期待でき、風邪予防にもぴったりの食材です。

だいこんを食べて寒い冬を乗り切りましょう！

大根

材料（2人分）

だいこん400g
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ1
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
青じそ2枚

大根ステーキ

作り方

1：だいこんは皮をむき、2ｃｍ幅の輪切りにする。片面に十字に切りこみを入れる
2：①を耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4分半加熱する。加熱むらがある場合は、追加で加熱する
3：フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて蓋をして焼き色がつくまで両面をよく焼く
4：麺つゆとバターを入れて炒めからめる
5：器に盛り、せん切りした青じそを添える

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）200
エネルギー(kcal)142
たんぱく質(g)1.0
脂質(g)11.4
炭水化物(g)5.7
食物繊維(g)3.3
食塩相当量(g)0.9
ビタミンC(mg)18
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

大根ステーキ
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。