ごま油香る！水菜の塩昆布和え

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー121Kcal


食事の箸休めにぴったりの、水菜を使ったお手軽レシピです！
ごま油の香りと塩昆布の塩気がクセになり、たっぷりと野菜を摂ることができます。

水っぽくならないように、茹で終わった後にしっかりと水気を取ることがポイント。

火を使わないので、普段の料理にプラスの一品として簡単に作れます。

水菜

材料（2人分）

水菜240g
塩昆布20〜25g
ごま油大さじ1
白いりごま小さじ1

水菜の塩昆布和え

作り方

1：水菜は長さ4cmに切る。鍋にお湯を沸かして沸騰したら水菜を入れる
2：30秒程茹でたら水気を切って冷ます
3：冷めたらよく水気を絞る
4：ボールに③を入れ、塩昆布、ごま油を入れてよく混ぜる。器に載せて白いりごまをのせたら完成

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)121
たんぱく質(g)4.7
脂質(g)8.2
炭水化物(g)9.9
食物繊維(g)5.2
食塩相当量(g)1.9
カリウム(mg)764
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

ごま油香る！水菜の塩昆布和え
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。