野菜たっぷり！ホイル包みちゃんちゃん焼き

1人分換算：野菜量　150g ／カロリー374Kcal

北海道を代表する郷土料理、ちゃんちゃん焼きのレシピです。
蒸すことで野菜の嵩が減り、たくさんの野菜が食べられます。

具材を切ってホイルに詰めるだけの、簡単レシピ。味噌とマヨネーズのハーモニーで絶品料理の完成です！

もやし

材料（2人分）

生鮭2切れ　200g
もやし40g
えのきたけ80g
キャベツ80g
にんじん40g
とうもろこし60g
A
　味噌大さじ2
　マヨネーズ大さじ2

野菜たっぷり！ホイル包みちゃんちゃん焼き

作り方

1：もやしは洗って水けをきる。えのきたけはいしづきをとり長さ1/2に切る。キャベツとにんじんは短冊切りにする

2：鮭は食べやすい大きさに切る

3：アルミホイルに野菜を広げてのせ、その上に鮭をのせる。あわせておいたAをまんべんなくかけて、とうもろこしをちらす

2：包んで、オーブンで20分ほど焼く

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）150
エネルギー(kcal)374
たんぱく質(g)21.4
脂質(g)24.1
炭水化物(g)7.8
食物繊維(g)5.1
食塩相当量(g)2.2
ビタミンD(μg)15.5
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

野菜たっぷり！ホイル包みちゃんちゃん焼き
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。