しいたけの肉詰め

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー149Kcal

しいたけのかさの中に豚ひき肉を詰めた、見た目もかわいらしい一品です。
しいたけの旨味と肉のジューシーさが絶妙に合います。

メインディッシュにも副菜にも、またお弁当のおかずにもなる万能レシピです。
電子レンジで調理できるので、時短したい時にもぜひ作ってみてください！

しいたけ

材料（2人分）

しいたけ（生）6個　120g
キャベツ100g
長ねぎ20g
しょうが1かけ
豚ひき肉80g
A
　片栗粉小さじ1
　合わせみそ大さじ1
　みりん小さじ1

しいたけの肉詰め

作り方

1：しいたけは軸を取る

2：しょうがと長ねぎはみじん切りにする

3：ボウルに豚ひき肉と②、Aを加えてこねる

4：③をスプーンで押し付けながら、しいたけに詰める

5：耐熱容器に④を並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱する

6：器に千切りにしたキャベツを敷き、その上に⑤を載せて完成

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)149
たんぱく質(g)9.2
脂質(g)7.4
炭水化物(g)5.7
食物繊維(g)5.0
食塩相当量(g)0.9
葉酸(μg)96
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

しいたけの肉詰め
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。