かぼちゃとブロッコリーのこんがりチーズ焼き

1人分換算：野菜量125g ／カロリー148Kcal

秋から初冬にかけてが旬の、かぼちゃを使ったレシピです！

こんがりと焼けて香ばしく、熱することで秋野菜の甘みと旨味が引き立ちます。チーズを使うことで、野菜が苦手なお子さんでも、食べやすい仕上がりです。
コクのあるチーズがシンプルな素材によく合います。

かぼちゃ

材料（2人分）

かぼちゃ150g
ブロッコリー100g
塩少々
ピザ用チーズ50g

かぼちゃとブロッコリーのこんがりチーズ焼き

作り方

1：かぼちゃはワタと種をとり、さっと洗い、2cmの角切りにする。かぼちゃが濡れたままクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせラップをかけて、レンジ（600W）で1分30秒加熱する

2：ブロッコリーは小房に分け、濡らしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけて、レンジ（600W）で1分30秒加熱し、塩をふる

3：耐熱容器に①と②を盛り付け、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで約10分軽く焼き色がつくまで焼く

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）125
エネルギー(kcal)148
たんぱく質(g)2.8
脂質(g)6.1
炭水化物(g)14.0
食物繊維(g)5.2
食塩相当量(g)1.2
βカロテン(μg)3375
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

かぼちゃとブロッコリーのこんがりチーズ焼き
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。