蒸しなすのたらこマヨ和え

蒸しなすのたらこマヨ和え

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー118Kcal

なすを電子レンジでチンして冷やし、たらこマヨネーズと和えるだけ。
簡単なのに満足度高いメニューです。

たらこのプチプチとした食感が楽しく、一度食べるとやみつきになること間違いなし！
もう一品欲しい、おつまみに何か…、という時につくって欲しい一品です。
しっかり冷やすことで、夏バテ防止にもぴったり！

なす

材料（2人分）

なす3〜4本　240g
たらこ（小）1/2腹　25g
マヨネーズ大さじ2　24g
カツオ節少々
蒸しなすのたらこマヨ和え

作り方

1：なすはヘタを切り落とし、塩水で10分程度浸漬する。その後、竹串で2~3ヶ所穴をあけ、1本ずつラップで包む。電子レンジの端にのせ、電子レンジ（600Ｗ）で4分間加熱する
2：①を冷蔵庫もしくは氷水で冷やし、包丁で縦6~8つに切り、キッチンペーパーで水気をとる
3：たらこは皮を除いてマヨネーズと混ぜる。その後②と和えて盛り付ける

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)118
たんぱく質(g)3.7
脂質(g)9.1
炭水化物(g)3.3
食物繊維(g)2.6
食塩相当量(g)0.8
ビタミンB12(mg)2.3
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

蒸しなすのたらこマヨ和え
レシピ一覧に戻る
ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。