花粉症を乗り切りたいあなたを味方する心強い野菜

春は、桜などの花々が咲き誇る美しい季節です。
しかし、同時に花粉症の人にとっては辛い季節でもあります。

春が近づくと、くしゃみや鼻水、目のかゆみなど、日常生活に支障をきたす症状に悩まされる方も多いのではないでしょうか。

花粉症に悩まされる方に、ぜひ読んでいただきたい！
野菜科学研究会では、花粉症を乗り切るための、心強い味方となりうる野菜についてご紹介します。

野菜と花粉症の関係

花粉症は、体内に侵入した花粉を異物と認識し、過剰な免疫反応を起こすことで起こります。そのため花粉症対策には、免疫力を整えることが重要です。

野菜には、抗酸化作用や抗炎症作用を持つ栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、花粉症の原因となるヒスタミンの分泌を抑制したり、炎症を抑えたりする効果が期待できます。

免疫力を保つためのおすすめ野菜

特定の野菜が花粉症の発症を和らげるといったテーマの研究は、まだまだ不足しています。
しかし、「免疫力」という観点で見てみると、効果が期待できる野菜が３つあります。

ブロッコリー：ビタミンCやβ-カロテンが豊富
トマト：リコピンが豊富
きのこ類：β-グルカンが豊富

これらの野菜を積極的に摂取することで、免疫力を高め、花粉症の症状を緩和することが期待できます。

食事での対策で、花粉症の症状を完全に抑えることは難しいかもしれませんが、症状を軽減することは可能です。

こちらの記事で紹介した野菜なども参考に、ぜひ食生活に取り入れてみてください！

※花粉症の症状がひどい場合は、医療機関を受診することをおすすめします。