もやしとにらのタイ風やきそば

1人分換算：野菜量　150g ／カロリー450Kcal

いつでも安価で手に入る、もやしのレシピです。
野菜をたっぷりと入れて、焼きそばをタイ風にアレンジしました！フライパンひとつでできるワンパンレシピ。
ボリューム満点、1品でも大満足のランチが楽しめます。

もやし

材料（2人分）

やきそば麺100g
もやし1袋 200g
にら1/2束 50g
玉ねぎ50g
桜えび5g
豚ばら肉80g
にんにく1かけ　5g
卵1個　60g
ケチャップ小さじ1
オイスターソース小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/3
砂糖小さじ1
ごま油大さじ2
黒こしょう少々

もやしとにらのタイ風やきそば

作り方

1：もやしは洗って水けをきる。にんにくはみじん切りにし、にらは長さ3cm、豚ばら肉は4cmに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2：フライパンにごま油半量を熱し、豚ばら肉を炒め、火がとおったら卵を入れて炒り玉子をつくり一度とりだす

3：フライパンに残りのごま油、にんにく、桜えびを加えて弱火で炒める。香りがたったら、もやし、玉ねぎを入れてさっと炒める。焼きそば麺、調味料を加えて炒め、②をもどし入れ全体を混ぜ合わせる

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）150
エネルギー(kcal)450
たんぱく質(g)14.1
脂質(g)31.5
炭水化物(g)24.3
食物繊維(g)4.2
食塩相当量(g)0.9
ビタミンB1(mg)0.3
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

もやしとにらのタイ風やきそば
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。