ノンロールキャベツ

1人分換算：野菜量　140g ／カロリー397Kcal

じっくり煮込むことで、キャベツに味が染み込みとても美味しくなります。
子どもがキャベツを大量に食べてくれるので、野菜の摂取量が豊富な一品です。
難しそうですが、ほったらかしにしておく時間が長いので、手間はそれほどかかりません。

キャベツ

材料（2人分）

キャベツ1/2玉　280g
豚ばら肉1パック　150g
オリーブオイル大さじ1
塩胡椒適量
しょうが（おろし）少々
和風顆粒だし大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
柚子胡椒小さじ1

ノンロールキャベツ材料

作り方

1：キャベツはよく洗い、1枚ずつはがし、2つに分ける。それぞれラップでふんわりくるみ、レンジ600Wで1分半ずつ加熱する

2：鍋にオリーブオイルをひいて、①のキャベツ→豚肉→塩、胡椒の順で繰り返し重ねていく。最後はキャベツで覆うようにする

3：②に水と和風顆粒だしとおろししょうがを加える。アルミホイルで落し蓋をして、さらに蓋をして弱火～中火で約20分煮る

4：③に麺つゆを入れてさらに約10分煮る。柚子胡椒を入れて火を止めて、5分程度蒸らす

5：切り分けて器に盛り煮汁をかけて完成

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）140
エネルギー(kcal)397
たんぱく質(g)13.1
脂質(g)33.3
炭水化物(g)5.2
食物繊維(g)2.7
食塩相当量(g)5.8
ビタミンK(μg)117
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

ノンロールキャベツ
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。