秋を満喫！さつまいものマヨグラタン

1人分換算：野菜量　220g ／カロリー509Kcal

9月から11月にかけて旬を迎える、さつまいもを使ったグラタンのレシピをご紹介します！
こちらのレシピは、じゃがいもでつくっても美味しいですが、さつまいもを使うことでよりホクホクとした食感と甘さが出て格別です。

さつまいもは、風邪の予防に効果的なビタミンCが豊富。季節の変わり目など、風邪をひきやすい時期にもおすすめの食材です。

さつまいも

材料（2人分）

さつまいも300g
れんこん120g
ベーコン3枚　60g
白ごま小さじ1
ホールコーン20g
マヨネーズ大さじ3

秋を満喫！さつまいものマヨグラタン

作り方

1：さつまいもは皮つきのままよく洗い、ひと口大の乱切りにし、水にさらす。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（500W）で約5分加熱する

2：れんこんは皮をむいて、厚さ5mmの半月切りにし、水にさらす。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（500W）で約3分加熱する

3：ベーコンは3cm幅に切る

4：耐熱容器に①～③とホールコーンを入れて白ごまを散らし、マヨネーズをかけオーブントースターで約10分こんがりと焼き色がつくまで焼く

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）220
エネルギー(kcal)509
たんぱく質(g)6.1
脂質(g)28.1
炭水化物(g)57.3
食物繊維(g)5.8
食塩相当量(g)1.3
ビタミンC(mg)77
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。