キャベツとウインナーのライスペーパー巻き

1人分換算：野菜量　120g ／カロリー341Kcal

ジューシーなウインナーとキャベツをライスペーパーで巻いた、ヘルシーなのにかんたんおつまみです。
ソーセージの赤みと、キャベツの緑がとっても華やか！ ホームパーティーやお弁当を彩ります。

ビタミンCが豊富に含まれているキャベツとウインナーでしっかりとした満腹感！
大人から子どもまで、みんなが楽しめる一品です。

キャベツ

材料（2人分）

キャベツ2.5枚　240g
ウインナーソーセージ6本　120g
ライスペーパー（22cm）6枚　60g
塩ひとつまみ　0.9g
（A）
　にんにく1/2かけ　2.5g
　しょうゆ大さじ1 　18g
　酢大さじ1　15g
　ごま油小さじ1/2　2g
キャベツとウインナーのライスペーパー巻き

作り方

1：包丁もしくはピーラーを使ってキャベツを千切りにする
2：①を耐熱容器に入れ、塩を入れ、軽く混ぜてからふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する
3：②の容器にウインナーソーセージを入れ、再度電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する。加熱後、水気を切っておく
4：ライスペーパーを水で濡らしてまな板に置き、③のキャベツとウインナーソーセージ1本を乗せて巻く
5：にんにくをすりおろし、（A）の調味料と混ぜる

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）120
エネルギー(kcal)341
たんぱく質(g)8.0
脂質(g)18.7
炭水化物(g)32.5
食物繊維(g)2.5
食塩相当量(g)3.3
カリウム(mg)384
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値

キャベツとウインナーのライスペーパー巻き
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。