普通のバンバンジー
1人分換算:野菜量150g /カロリー94Kcal
オーソドックスなバンバンジーのレシピです。
夏バテ気味でも、さっぱりとしたバンバンジーなら、食べやすくオススメです。
もやしを電子レンジで調理することで、火を使うことなく調理できます。
サラダとしてはもちろんのこと、鶏のささみはたんぱく質が豊富で食べ応えも十分! メインディッシュとしても活用できます。
材料(2人分)
鶏ささみ | 2本 100g |
きゅうり | 1本 100g |
もやし | 1袋 200g |
A | |
しょうゆ | 大さじ1.5 |
砂糖 | 小さじ1 |
酢 | 小さじ2 |
すりごま | 小さじ2 |
作り方
1:鶏ささみは筋を取って器に並べ、酒・塩(適量、分量外)をしてラップをかけ、600Wで1分30秒加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさく
2:きゅうりは長さを3等分に切り、千切りにする。Aを混ぜ合わせる
3:もやしは熱湯でさっとゆでて水にとり水気を切る(電子レンジでも可)
4:器にもやし、きゅうり、鶏ささみの順に盛り付け冷蔵庫で冷やす。Aをかけて完成
【栄養価(1人分換算)】
野菜量(g) | 150 |
エネルギー(kcal) | 94 |
たんぱく質(g) | 12.2 |
脂質(g) | 0.6 |
炭水化物(g) | 5.2 |
食物繊維(g) | 1.9 |
食塩相当量(g) | 1.7 |
ビタミンK(μg) | 26 |
ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう!※「健康日本21(第二次)」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。