レンジで簡単！ケールとキャベツのしらすサラダ

1人分換算：野菜量　125g ／カロリー114Kcal

電子レンジでさっと作れる、栄養満点なケールと甘みのあるキャベツを使ったヘルシーサラダです。
しらすの塩気とコンソメ、レモンのドレッシングが絶妙にマッチ。
手軽にもう一品欲しい時や、野菜をたっぷり摂りたい時にぴったりです。

材料（2人分）

キャベツ200g
ケール50g
しらす30g
コンソメ2g
砂糖4g
レモン果汁8g
オリーブオイル14g

作り方

1：キャベツとケールは洗った後3cm程度の食べやすいサイズにカットして、耐熱容器に入れ軽くラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。
2：冷ましてから水分を絞って、しらすと調味料をすべてかけて混ぜ合わせたら完成！

【栄養価（1人分換算）】

野菜量（g）125
エネルギー(kcal)114
たんぱく質(g)3.1
脂質(g)7.1
炭水化物(g)6.4
食物繊維(g)2.8
食塩相当量(g)0.6
カリウム(mg)352
日本食品標準成分表2020年版（八訂）に基づいた計算値
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ベジラボレシピとは？

ベジラボレシピは野菜を愛し、日夜野菜を研究する「野菜科学研究会」が運営するレシピサイト。野菜の摂取量の目標値は1日あたり350g以上(※)とされていますが、ベジラボレシピでは1人1食あたり120g以上摂取できるレシピをご紹介。野菜をもっと手軽に、美味しく、楽しく食べよう！※「健康日本21（第二次）」では、【野菜の摂取量は1日350g以上】と掲げられています。